No. 54 Chili „chipotle“

No. 54 Chili „chipotle“

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Lieferzeit: 2-3 Tage
Gewicht: 60 g
Grundpreis je 100 g: 11,65 EUR

Beschreibung: 
Jalapeno Chillies stammen ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in  Veracruz. Sie haben eine kräftige & dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknet. Dieses Verfahren verleiht dem Chipotle-Chili auch das typische, angenehm rauchige Aroma.

Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units.

Chili sind im Schärfegrad immer unterschiedlich, jede Ernte fällt anders aus!

Naturrein:
- ohne jegliche Zusatzstoffe

Hersteller:
spiceboys - Gewürz  Manufaktur Waltrop - durch unseren Gewürzsommelier.

Geschmack:
Scharfer Chili mit rauchigem Aroma.

Gesundheit:
Mit scharfem Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann auch die Augen & die Haut verbrennen. Bei Kontakt die brennende Stelle mit kaltem Wasser reichlich ausspülen. (Das enthaltene Capsaicin wirkt wir Verbrennungen auf der Haut.) Die Schärfe im Mund löscht man am besten mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt, denn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nur fettlöslich (deshalb ist in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enthalten).

Anwendung:
Chili ist in der südamerikanischen Küche unentbehrlich & eignet sich vorzüglich für Fleischgerichte, Soßen, Gemüse sowie Eintöpfe. Auch für schärfe Gewürzmischungen.

Lagerung:
Gewürze sind trocken & geschützt zu lagern, die Luftfeuchte sollte unter 70% sein.

Verpackung:
Lebensmittelechte lackierte Weißblechdose mit durchsichtigem Glas. Dose hat die Maße: 48 x 58mm &  wiegt leer 30 Gramm. Recyclingfähig über die gelbe Tonne.

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Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 14. September 2016 in unseren Katalog aufgenommen.