No. 64 Sternanis ganz

No. 64 Sternanis ganz

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Gewicht: 22 g
Grundpreis je 100 g: 12,68 EUR

Beschreibung:
Handverlesener, ganzer Sternanis aus Vietnam mit wenig Bruch. Sternanis wird neben vielen Paramentern auch auf Vorhandensein von Shikimifrüchte hin untersucht. Dieser "japanischer Sternanis" ist giftig und enthält Anisatin. Damit wir eine Beimengung ausschließen können, wird jede eintreffende Partie zusätzlich auch auf diesen Stoff hin untersucht.

Geschmack:
Leicht brennend, würzig & lakritzartig im Geschmack, angenehm süßaromatisch, anisartig im Duft.

Anwendung:
Als Gewürz werden die kompletten Balgfrüchteverwendet, getrocknet, ganz, gemahlen, oder geschrotet ! Sternanis wird für Pflaumenmus (Latwerge), Süßspeisen, Weihnachtsgebäck & die asiatische Küche (Bestandteil des chinesischen fünf Gewürz) verwendet. Sternanis harmoniert ganz hervorragend mit: Zimt, Vanille, Süßholz, Anis, Fenchel, Estragon, Orangenblüten & Tonkabohne. Gewürz nur kurz ziehen lassen in den Gerichten, damit der Geschmack die Speise nicht überdeckt!

Abgefüllt von:
spiceboys - Gewürz Manufaktur Waltrop- von unserem Gewürz Sommelier.

Verpackung:
Lackierte Weißblechdose mit durchsichtigem Glas. Dose hat die Maße: 48x58mm &  wiegt leer 30 Gramm. Recyclingfähig über Gelbe Tonne.

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Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 14. September 2016 in unseren Katalog aufgenommen.